la semilla del aguacate

por Alberto Díaz Pinto
el 26/02/2016 en Varios

Nos encanta hablaros de todos aquellos alimentos que no deberían faltar en una dieta sana y equilibrada, de sus propiedades y los efectos que tienen sobre nosotros. Por eso hoy nos hemos decantado por el aguacate, ya que es un alimento altamente nutritivo, con un montón de beneficios que probablemente desconocías. Pero no solo eso, sino que si sueles consumirlos a menudo, seguramente hayas estado tirando su parte más nutritiva a la basura todo este tiempo: la semilla.

Aunque no gusta a todos, como por ejemplo al precioso bebé protagonista de este vídeo, es una fruta deliciosa a la que se está dando mucho bombo en los últitmos años, después de descubrir la cantidad de beneficios que podemos obtener de ella. Si ya de por sí la fruta posee una gran cantidad de propiedades, esperad a que os cuente las que tiene la semilla:

1. El 70% de los aminoácidos del aguacate se encuentran en la semilla, su aceite reduce los niveles de colesterol y ayuda prevenir de enfermedades cardiovasculares

2. Estudios académicos han corroborado que las semillas de aguacate son uno de los alimentos que más fibra soluble contienen, mejorando el tránsito intestinal

3. Poseen una gran cantidad de compuestos fenólicos que ayudan a prevenir las úlceras gástricas y las enfermedades bacterianas y virales

4. La semilla del aguacate es excelente para combatir la inflamación del tracto gastrointestinal, así como la diarrea

5. Fortalecen nuestro sistema inmunológico y ayudan a prevenir enfermedades debilitantes

6. Su alto contenido en antioxidantes retardan el proceso de envejecimiento celular, así como mejoran su efecto rejuvenecedor -tanto consumida como aplicada-, ya que incrementan la cantidad de colágeno en la piel

7. El aceite de semillas dará un brillo adicional a tu cabello y te ayudará a prevenir la caspa

8. Usadas frecuentemente, las propiedades antiinflamatorias de las semillas de aguacate ayudan a calmar dolores articulares y musculares

9. Gracias a su alta concentración de glutatión, son un buen suplemento para tratar naturalmente el asma

10. Las grasas saludables y fibra que contienen, además de darnos una dosis extra de energía, también ayudarán a mantenernos saciados, reduciendo la ansiedad, y a perder esos kilos de más

Para consumirlas, lo que debemos hacer es deshacernos de la capa fina de piel marrón y después rallarla.

Con esta ralladura podemos preparar infusiones -dejándola hervir durante 10 min y otros 5 de reposo- o usarla como guarnición en ensaladas, guisos, pastas, etc. Si después de rallarla la tostamos a fuego lento, podremos pulverizarlas con un molinillo de café para poder conservarla en polvo.

Advertencia: debido a su contenido en caninos, abusar de la semilla de aguacate puede provocar estreñimiento.

Veamos ahora cómo preparadas para uso tópico:

– Para tratar dolores articulares y musculares, machacamos las semilas y las mezclamos con alcohol, dejando macerar la mezcla una semana, que después usaremos para dar masajes en las zonas doloridas.

– Con el polvo de la semilla se pueden elaborar ungüentos para aplicar en granos y forúnculos, haciendo que se sequen con rapidez. Mezcla el polvo de semilla con un poco de agua caliente para crear una pasta, la cual meteremos entre dos capas de gasa que aplicaremos en la piel durante 5 o 10 minutos hasta que notemos que se seca. Repite el proceso diariamente si fuera necesario.

– Para tener un cabello brillante y eliminar la caspa (no recomendable para cabellos grasos): Raya la semilla en crudo, es decir, sin tostar. Después mézclala con aceite de ricino y deja que macere durante un día. Trancurrido el tiempo usa la mezcla para dar un masaje en el cuero cabelludo. Después cubre la cabeza con una toalla o papel film, dejando actuar durante una hora.

– Para exfoliar y tonificar la piel, utiliza directatemtne el polvo de la semilla molida sobre la misma.

Fuente: OM Times, ncbi, bestblender 1, bestblender 2